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烘焙设备的三级***

　　三级***实施过程中人的使用因素很重要。因此这需要蛋糕师熟练设备***基本的***。工业烘干机速度慢的解决方案造成重庆工业烘干机烘干速度慢的原因是什么，遇到这种情况我们又该如何解决呢。为了充分发挥设备的效能，使机器设备在***1佳状态下运转，所以蛋糕师应该熟悉并掌握设备的性能、结构、加工范围和维修***技术。值得烘焙企业注意的是，三级***是建立在严格的相关规定及制度基础上。设备***是一个防微杜渐的过程，烘焙食品设备使用和维修方面的SOP、责任制到人等制度是指导规范操作者和机修工正确操作、维修和检修设备的保证。

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烘焙设别企业集中化发展

??其实我国目前的烘焙设备的技术含量不高，产品附加值低，主要以低端产品为主，大都处于价值链的低端，这导致紧产业链的主要利润与主动权始终掌握在国外企业手中;而且大部分紧产品都缺乏自主品牌，研发能力不足，长期以来一直以模仿生产模式为主，产品同质化现象严重，导致企业往往陷入***竞争的***循环，生存状况更趋恶化。能量平衡是依据能量守恒定律理论进行计算的，机械设备选择时应高度重视能耗问题，尽量选择节能节水、节汽、节电、节热等设备。??

??烘焙设备企业加强与供应链上下游企业的紧密联系，形成具有强大竞争力的集中性的烘焙机械商圈，对于一些烘焙机械商户和企业来说，对其提升竞争力，扩大市场份额，具有重要意义。

重庆滚筒烘干机工作原理

1、由皮带输送机或斗式提升机送到料斗，然后经料斗的加料机通过加料管道进入加料端。

2、加料管道的斜度要大于物料的自然倾角，以便物料顺利流入滚筒烘干机内。

3、重庆滚筒烘干机圆筒是一个与水平线略成倾斜的旋转圆筒。物料比较高的一端加入，载热体由低端进入，与物料成逆流接触，也有载热体和物料一起进入筒体的。

4、随着圆筒的转动物料受重力作用运行到较低的一端。湿物料在筒体内向前移动过程中直接或间接得到了载热体的给风，使湿料得以干燥，然后在出料端经皮带机或是螺旋输送机送出。

5、重庆滚筒烘干机筒体内壁上装有抄板，它的作用是把物料抄起来又撒下，使物料与气流的接触表面增大，以提高干燥速率并促进物料前进。

6、载热体经干燥器以后，一般需要旋风除尘器将气体内所带物料捕集下来（载热体一般为热空气、烟道气等）。如需进一步减少尾气含尘量，还应该经过布袋除尘器或湿法除尘器后往外排放。